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MADELEINES LEGERES COMME L’AIR SANS BEURRE

14 avril 2018
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Qui n’aime pas les madeleines? Parfaites pour profiter d’un moment réconfortant, d’une pause gourmande. Je vous propose une recette pour des madeleine vraiment légères comme l’air, mais sans beurre du tout.

 

Je reviens vers vous avec une recette très séduisante. Vous pouvez faire des madeleines vraiment très très légères, mais sans beurre. Parfaites pour le goûter ou bien au petit déjeuner. Un petit thé et le tour est joué.
J’aime beaucoup les madeleines, mais les recettes sont souvent trop lourde. Je ne suis pas vraiment fan des recette remplies de beurre, je les trouve un peu encourantes. Je vous rassure ce n’est pas le cas de celle-ci.

Certes il y a de l’huile mais elle ne sont pas grasse pour autant. . Le secret c’est l’utilisation de deux pots de yaourt.
Vous pouvez prendre des yaourts aromatisés, ou bien natures. J’ai essayé à la vanille, c’était vraiment pas mal du tout. Mais je pense la prochaine fois essayer nature avec un peu  de fleur d’oranger en plus.
Ces madeleines sont vraiment inratables. C’est vraiment une recette extrêmement facile à réaliser. Elle est vraiment faite pour les novices (comme moi) autant que pour les confirmés. 

Vous pouvez en faire aussi utiliser des petit moules à muffin. Mais si vous utilisez des moules à madeleines, sachez que les ingrédients vous permettent d’en faire un grand nombre (environ 30).

 

recette madeleni e facile sans beurre mademoiselle claudine

 

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recette de madeleine facile mademoiselle claudine

 

recette madeleine sans beurre

ingredient recette madeleine facile mademoiselle claudine

 

Ingrédients :

  • 5 pots de farine
  • 2 paquets de levure
  • 1 pot et demi d’huile
  • 4 oeuf
  • 2 pots de sucre (la recette conseille 2 pots et demi, mais j’ai trouvé ça un peu trop sucré)
  • 2 pots de yaourt (nature ou aromatisé à la vanille)
  • vous pouvez ajouter de la fleur d’oranger si vous utilisez des yaourts natures.

 

 

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Battre les oeufs avec le yaourt, le sucre et l’huile.

Une fois le mélange bien homogène rajoutez la levure.

Ajoutez enfin la farine. Allez-y petit à petit. Mélangez bien pour que ce soit bien lisse.

Il ne reste plus qu’à remplir vos moules à madeleine. Ne les remplissez pas à ras bord, pour pas qu’il ne débordent pendant la cuisson.

Mettre au four environ 10 minutes à 210°C

 

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Il ne vous reste plus qu’à laisser un peu refroidir pour pouvoir ne profiter.

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique. Mais elles changent un peu de texture au delà de deux jours.

Les madeleines, parfaites pour un instant slow life… bonne journée à tous.

 

recette madeleine facile pour le gouter mademoiselle claudine

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6 Comments

  • Reply Raphael 30 mars 2018 at 10 h 13 min

    Hummm !
    Très jolies photos, ça donne faim

    • Reply mademoiselle claudine 16 avril 2018 at 8 h 32 min

      C’est le but.

  • Reply appétissant 1 août 2018 at 11 h 38 min

    ça donne envie de les déguster, merci pour la recette

    • Reply mademoiselle claudine 12 septembre 2018 at 10 h 33 min

      Ohhh merci. Il faut vous lancer alors !

  • Reply tersigni 1 août 2018 at 13 h 00 min

    bonjour merci pour cette recette je viens de la faire pour le goûter de mes filles j’ai juste modifier les yaourts par des yaourts au soja car une de mes filles fait une intolérance au lactose et elle sont juste trop bonne
    je me permet si vous êtes d’accord de mettre la recette avec mes ingrédients sur mon blog et je mets dans mon article le lien de votre recette .

    • Reply mademoiselle claudine 12 septembre 2018 at 10 h 30 min

      Super , je pensais pas que le soja marchait.
      Vous pouvez mettre la recette sur votre blog. Je compte sur vous pour dès le début de l’article mettre le crédit.
      Bonne continuation.

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