HEALTHY FOOD INPSIRATION

Pancakes Vegan et Healthy

7 février 2020

Quoi de pus irrésistible que de bons pancakes pour un weekend réussi. Je vous propose une recette végan et healthy.

En été comme en hiver, avec du sirop d’érable, ou des fruits, je suis complètement fan des pancakes. J’adore en faire pour le weekend.

En plus de leur côté gourmand, je trouve que c’est un parfait pour un petit déjeuner nourrissant. Ils sont rapide à faire, mais on peut aussi les préparer à l’avance.

Je me devais donc d’explorere les recettes de pancake en version Healthy.
Je n’ai rien contre les recettes traditionnelles , mais je veux explorere d’autres univers. Bon je l’avoue je ne suis pas fan du beurre dans la cuisine. Et surtout mon attachement pour la cause animale me pousse à explorer les recette qui me permettent de les laisser un peu tranquille.
Comme je l’ai dis lors de ma première recett sur le blog, je ne suis pas une puriste, je ne juge personne, je souhaite juste essayer de manger mieux, plus sain, et tout ça facilement.

Bref, revenons à nos fourneaux.

Je vous propose donc une recette simple, sans beurre, sans lait, sans oeuf, et délicieuse et nourrissante.

Ingrédients pour 10 Pancakes environ :

– 175 g de farine
– 20 g de fécule de maïs (maïzena)
– 1 cuillère à soupe de sucre ou 1,5 cuillère à soupe de sirop d’érable.
– 10 g de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile végétal
– 250 ml de lait végétal au choix. J’ai pris du lait d’avoine, mais vous pouvez prendre aussi soja par exemple.

Commencez par mélanger tous les éléments sac dans un saladier.
La farine, la maïzena, la levure, le sel, le sucre ( si vous choisissez le sirop d’érable incorporez le dans l’étape suivante).

Formez un puis, dans lequel vous mettrez tous les éléments liquides.

Mélangez la préparation pour obtenir une pâte homogène. La texture finale doit être lisse, mais elle sera épaisse.

Disposez un peut de matière grasse dans une poêle que vous ferrez chauffer. Et déposez la pâte à l’aide d’une louche. Faites dorer des deux côtés.

Les pancakes sont plus souples lorsqu’ils sont un peu chauds.
Si vous ne les mangez pas tous d’un seul coup, conservez les dans un récipient hermétique au rais.

J’espère que cette recette vous séduira. Je vous souhaite une très bonne dégustation.

A très bientôt pour de nouveaux moments.

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